味付めかぶのお好み焼きレシピ・作り方

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水は加えず味付めかぶと卵でまとめたお好み焼き。
「味付」なので生地にほんのり味も付いて簡単です。
ひとりのお昼ご飯に・・・

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材料（1人分）

キャベツ: 100g

小ネギ: 2本

干し小エビ: 大さじ1

天かす: 大さじ1

味付めかぶ: 40g（ミニパック1パック）

卵: 1個

薄力粉: 30g

ごま油: 適量

お好みソース・青海苔・鰹節・マヨネーズ: 各適量

作り方

1

キャベツはみじん切り。小ネギは小口切り。ボウルに味付めかぶと卵を入れて空気よく混ぜる。薄力粉を加えて馴染むまで混ぜる。キャベツ・小ネギ・干し小エビ・天かすを加えて混ぜる。
2

小さい（15㎝）フライパンにごま油を熱し、①の生地を入れて丸く整える。蓋をして中火弱～弱火で４～5分焼き、裏返して蓋無しで3～4分焼く。皿に盛り付けてお好みソース等をかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①で薄力粉を混ぜる時に最初は混ざりにくいですが、スプーン等でガーッと混ぜているとまとまります。キャベツは粗いみじん切りではなく細かめのみじん切りにした方が食べた時の感じがよいです。

きっかけ

何度か味付めかぶでお好み焼きを作っていて、今のところこの配合がちょうどよいから忘れないために。

公開日：2015/04/03

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カテゴリ: その他のお好み焼

料理名: 味付めかぶのお好み焼き

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