P's亭＊ヨーグルトシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   17cmの型1台分です。卵は卵黄と卵白にわけ、それぞれ大きめのボウルに入れる。卵黄のボウルにマーマレードを入れ、黄身が白っぽくなるまで混ぜる。

2. 2

   サラダ油、ヨーグルトを入れかき混ぜる。混ざったら☆をふるいながら入れ、粉っぽくなくなるまで混ぜる。(電動泡立て機で最後まで混ぜてOK)オーブンを170度に余熱する。

3. 3

   卵白を電動泡立て器で泡立てる。途中砂糖と片栗粉を2〜3回に分けて入れる。白くなってツノがピンと立つようになったらレモン汁を加える。

4. 4

   メレンゲのボウルに②を流し入れ、泡を潰さないようゴムベラで手早く混ぜる。型に流し入れ空気を抜き、オーブンで25分ほど焼く。逆さにして冷まし、冷めたら型から抜いて出来上がり。