旬の梅で！梅みそ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅に竹串かフォークでグサグサさして穴をあける。

2. 2

   清潔なタッパーに、みその半量を敷き詰め、砂糖半量、うめ、砂糖残り半量、みそ残り半量の順でかさねる。

3. 3

   ラップをぴったり、みそに貼り付けるようにしてかぶせ、タッパーの蓋をする。

4. 4

   冷蔵庫に入れて、１週間くらいおくと、梅から水分が出て、みそがゆるんでくるので、かき混ぜて均等にしてできあがり。

5. 5

   冷奴や、おひたし、温野菜などにかけて食べます。