なすとツナのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦半分にして斜めにきり、分量外の塩をふる。

2. 2

   にんにくをみじん切りにして、フライパンにオイルと共に入れてから点火、香りがでるまで炒める。

3. 3

   なすから、あくを含んだ茶色っぽい水がでているので、一度水ですすいで、ペーパーで水気をとってからフライパンに投入、軽く焦げ目がつくまでやく。

4. 4

   ツナ缶のオイルを切り、なすのフライパンに加えて、ほぐしながら炒め合わせる。
   だいたいほぐれたら、トマトケチャップをくわえ、よく炒め合わせる。

5. 5

   ゆでたスクリューマカロニをフライパンに投入、よーく、まぜあわせる。好みで塩コショウで味を整える。