豚しゃぶそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薬味ねぎはみじん切り。大根は大根おろしにする。みようがは縦半分に切って千切りにした後、5分ほど水にさらして水気を取っておく。ボールにめんつゆと水をお好みで割り、冷蔵庫で冷やす。

2. 2

   豚しゃぶ用のお湯を沸かす。沸騰したらお酒をお湯に加え、豚肉をしゃぶしゃぶする。そうめんは別鍋でゆで始める。

3. 3

   そうめんが茹で上がったら、冷水で洗い、ボールに入った麺つゆに浸したら、どんぶりなどの深いお皿に盛り付け。

4. 4

   そう麺の上にお肉、大根おろし、みょうが、薬味ねぎを盛り付け、最後はお好みで残りの麺つゆを全体にかける。