もやし入り　麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは、へたを取り、縦に５ｍｍ幅に切ります。
   人参は皮をむき、薄く短冊切りにします。

2. 2

   フライパンに油を大さじ3杯熱し、中火でナスを炒めます。
   焼色がついてきたら、人参、もやしを加え、弱火で炒めます。
   全体的にしんなりしたら、いったん器に取り出します。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、中火でひき肉を炒めます。
   火が通ったら、いったん火を止めて、麻婆茄子の素を加え炒めます。

4. 4

   ２の野菜を戻して、中火で1分程炒めます。
   
   器に盛り付け完成です。