イチゴたっぷり、ピンクのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スポンジは半分に切っておきます。シロップを塗る場合はここでぬっておいてください。

2. 2

   生クリームに砂糖大さじ２をいれ、ミキサーで緩めに泡立てます。

3. 3

   飾りようのイチゴを6個わけて、6個ほどのイチゴは薄くスライスします。

4. 4

   スポンジの上の部分は裏返して使います。したの部分に薄く２の生クリームを塗り、スライスしたイチゴを並べて上からもう一度生クリームを塗ります。

5. 5

   上のスポンジを裏返してのせ上と周りにもパレットで生クリームを塗っていきます。

6. 6

   残った生クリームをミキサーで泡立てて固いクリームにして、絞りきに入れます。

7. 7

   上の周りを生クリームで土手を作るようにデコレーションします。（ゼリーを流しいれたときに流れおちないようにするため）

8. 8

   残っているイチゴをつぶし、水大さじ２を入れて鍋で煮ます。砂糖大さじ２を入れて沸騰したらあくをとり、（味見をしてお好きな甘さに）水大さじ２でふやかしておいたゼラチンを溶かし入れます。

9. 9

   鍋を水で冷やし、冷たくなってきたら７の土手を作ったスポンジに流していきます。

10. 10

    最後は好きなように生クリームでデコレーションしてイチゴやブルーベリーを飾り付けたらできがり