ピクルス入りスペイン風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は洗って水気のついたままラップに包み、レンジ（600w）で5分加熱。やわらかくなったら皮を剥いて食べ易い大きさの１cm幅に切る。ウインナーは薄切り。ピクルスはみじん切り。

2. 2

   玉葱は薄切り、キャベツは細切り。耐熱容器に玉葱とャベツを一緒に入れ、ラップしてレンジで３分半～４分加熱。火が通ったら熱いうちにコンソメを入れて混ぜる。

3. 3

   ②の容器にじゃが芋・ウインナー・ピクルスを入れ、卵も割り入れて混ぜる。粉チーズ・塩・胡椒も加え混ぜる。フライパンにオリーブ油を熱し、卵液を流し入れて丸く整える。

4. 4

   蓋をして弱火で7～8分焼き、表面がほぼ固まったら蓋を使って裏返して3分焼く（蓋なし）。食べ易く切り分けて器に盛り付ける。（お好みで）●を合わせてオムレツにかけ、あればパセリをふる。