洋梨のジャム レシピ・作り方
材料（洋梨 大１個人分）
- 洋梨 正味300g
- 砂糖 90g（洋梨の30％）
- レモン汁（ポッカレモン使用） 小さじ2
作り方
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1
洋梨は皮・芯を除き（除いた状態で300g）4～5mmの角切りにする。鍋に入れて、砂糖をまぶして30分おく。水が上がってくきたらレモン汁を加え混ぜ、中火～中火弱で煮る。
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2
時々アクを引き、泡立ちが激しくなるようであれば少し火を弱めて煮詰める。汁が少なくなってとろみが付いたら出来上がり。冷めたら保存瓶等に入れて冷蔵庫へ。。
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3
↑こんな感じ。とろとろより割としっかりめが好きなので…。
※とろみ具合はお好みですが、冷めるととろみも強くなるので加減してください。
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