材料（２人分）
- 茄子
- 3本
- Ａ 醤油
- 大さじ２
- Ａ 砂糖
- 少々
- Ａ 俺がえらぶおかず黒ごま
- 大さじ１
- Ａ おろしにんにく
- 少々
- Ａ オリーブオイル
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ナスは、へたを切り落とし、縦に半分に切り、５ｍｍ幅の半月切りにします。
-
- 2
- 耐熱皿にのせ、水（少々）を振り、ラップをかけて電子レンジで2～３分程加熱します。
冷水にとって冷まします。
-
- 3
- ボールにＡを入れてよく混ぜ、ナスを加えて和えます。
これで完成です。
おいしくなるコツ
黒ごまは、食べる直前にかけても美味しく召し上がれます。
きっかけ
ナスをたくさん頂いたので、ナムルを作りました。
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お酒のおつまみに美味しいですよ。