豆腐とささ身の落とし焼きレシピ・作り方

Name: 豆腐とささ身の落とし焼き
Yield: 2～3
Ingredients: 豆腐（絹） 150g; 鶏ささ身 120～130g（2本）; ひじき（芽ひじき） 5g; 小ネギ 3本; ○鶏ガラスープの素 小さじ1; ○醤油 小さじ1; ○すりゴマ（白） 大さじ2; ○片栗粉 大さじ2; ごま油 適量

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□うみ□

豆腐と叩いたささ身にひじきや葱を混ぜた落とし焼きです。豆腐の水切り無しで楽チン♪
お酒にもご飯にも合います。

材料（2～3人分）

豆腐（絹）: 150g

鶏ささ身: 120～130g（2本）

ひじき（芽ひじき）: 5g

小ネギ: 3本

○鶏ガラスープの素: 小さじ1

○醤油: 小さじ1

○すりゴマ（白）: 大さじ2

○片栗粉: 大さじ2

ごま油: 適量

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作り方

1

ひじきは軽く洗って水気を切っておく。豆腐を耐熱容器に入れて泡立て器で崩して滑らかにする。ひじきを混ぜてラップしてレンジ（600w）で1分加熱。そのまま10～15分おきひじきを戻す。
2

その間に小ネギを小口切りにし、ささ身は筋を取って包丁で細かく叩く。ひじきが戻ったら①の容器に小ネギ・ささ身・○印を加えてスプーンでよく混ぜる。
3

フライパンにごま油を熱してスプーンでひと口大に落とし入れる。中火で1～2分焼き、焼き色がついたら裏返す。蓋をして弱火で3～4分焼く。もう一度裏返し、強火で表面をカリッとさせる。
4

↓中はこんな感じ。
味は付いていますが足りなければお好みで塩や醤油をつけて。。（マヨネーズを付けて食べても美味しいです。）