おばあちゃんの味！お盆はなす素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは皮を縞目にむき、縦に半分にしてから斜め薄切りにして、水にさらし、あくを抜きます。

2. 2

   めんつゆはそうめんのつけつゆよりややうすめに溶きます。

3. 3

   鍋につゆと水けをきったなすを入れて、なすが柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   よく冷やして、そうめんをつけて召し上がれ。
   冷やすことでなすに味がなじみます。