簡単ギリシャ料理～牛肉と野菜の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油を熱し、一口大に切り分けた肉を焼き色がつくまで炒め、取り出しておく。

2. 2

   薄切りの玉ネギと輪切りのニンジンをしんなりするまで炒める。

3. 3

   刻んだホールトマトを加えて沸騰させ、取り出しておいた肉を加える。

4. 4

   煮汁がひたひたになるように水を加え、フタをして肉がほぼ柔らかくなるまで60分ほど弱火で煮込む。

5. 5

   塩・コショウで調味してから、みじん切りのパセリと輪切りのジャガイモを加える。

6. 6

   水をひたひたまで加え、フタをしてジャガイモが柔らかくなるまで20分ほど煮込む。