ライスペーパーは扱いにくいので、巻くときに「戻す→水気を切る→具材を巻く」を繰り返したほうがスムーズです。
春雨をもどすのが面倒だったのでもやしで代用してみたらこれが美味でした♪
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定番のスイートチリソースはもちろん。青じそドレッシングでも美味しくいただけますよ~♪