たとえ残り野菜でも品数が増えればゴージャスなイメージになります エノキ茸やシメジの下方、椎茸のガクや端、キノコ類も加えると更に風味が増します
「もったいない病」の私… 調理の時に出る野菜のシッポやヘタの回りも無駄なく使っちゃいます
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野菜のシッポや切れ端を2~3日分とっておくと
なかなか立派な具材になりますね~