川崎野菜のらぼう菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

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   のらぼう菜は、関東地方で栽培されている伝統野菜のようです。アブラナ科の植物です。だいこん、かぶ、白菜、キャベツ、ブロッコリーとかと一緒の仲間ですね。

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   茎と葉っぱにざっくり分けて、それぞれ3cm位にざく切り。

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   フライパンにサラダ油と食べるラー油を熱し、茎の部分から炒めていきます。

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   茎の表面が透き通ってきたら葉っぱも加えて炒め、つやよくしんなりしたら完成。