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料亭で教えてもらった酢の物 レシピ・作り方
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5分以内
300円前後
ハナヂィ
料亭でおいしかったので教えてもらいました
みんながつくった数
8
件
材料(2人分)
刺身用ホタテ貝柱
5個
きゅうり
1/2本
おろし大根
大さじ5
甘酢
大さじ3
作り方
1
ホタテは厚みを半分にし、キュウリはスライスする。
2
ボウルに汁気を軽く絞ったおろし大根と甘酢を入れ、ホタテとキュウリを入れて混ぜ合わせる。
3
器に盛りつける。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
三杯酢ではなく甘酢を使う事。そしてキュウリは塩もみしない事。作りたてをサッといただきます。
きっかけ
料亭で教えてもらったのでメモ
公開日:2011/02/09
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関連情報
カテゴリ
ホタテ
関連キーワード
酢の物
ホタテ
和食
簡単
料理名
酢の物
このレシピを作ったユーザ
ハナヂィ
つくったよレポート(
2
件)
2019/01/14 21:35
えっ大根おろし?って思ったけど作ったらめちゃくちゃ美味しかったです!しめじも入れちゃいましたー。絶対リピします☆
こーちゃんまま
2015/06/07 16:06
ホタテ貝柱に大根おろしと甘酢!? 初めての組み合わせで、すごく新鮮な一品でした。 いつもわさび醤油でしたが、こんな食べ方もアリですね。 美味しかったです(^^)
とらねぇちゃん
レポート、ありがとうございます♪最近大根おろしが面倒だったのですが、私も久しぶりに作ってみようと思います^^
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