トマツナスグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、ナスは斜めにスライスします。
   ナスに塩を振り、水気が出てくるまでしばらく置きます。

2. 2

   ナスの水気をよく拭き取ります。こうすることでアクが出て、余計な脂を吸いにくくなるそうです。

3. 3

   フライパンにオイルとニンニクを入れて点火、香りが立ってきたらナス投入。両面焼いて火を通します。

4. 4

   耐熱皿にナス、水気を切ったツナをのせ、カットトマトをかけます。半分に切ったオリーブとチーズを散らし、チーズがとろけてくるまでオーブンで焼きます。