ご飯が進む！ヤーコンと牛肉の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤーコンってこんな野菜。キク科の植物で根っこを食べます。

2. 2

   ヤーコンはかためのスポンジでこすると皮がむけます。そのあとピーラーで薄く笹がきにして水にさらします。

3. 3

   鍋にオイルを熱し、牛肉を炒めます。完全に色が変わりきる前に手早くヤーコンも入れ、ちょっと炒め合わせます。

4. 4

   割り下をいれ、炒め煮にしていきます。完全に火が通り、味が馴染んだらちょっと煮詰めて完成。