【#簡単#低カロリー】きび砂糖のふるるん台湾豆花 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆乳を冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
   常温に戻した豆乳を軽量カップ300ccを計っておく。

2. 2

   耐熱ボールに①ゼラチン5g②きび砂糖大さじ1を入れる。お湯大さじ1を入れて混ぜ、ゼラチンときび砂糖を完全に溶かす。
   ※溶けない場合は、電子レンジにかける。さらっとした状態ならOK

3. 3

   溶けてさらさら液状になったゼラチンと砂糖に、ヘラで掻き混ぜながら豆乳を少しずつ入れていく。
   
   混ぜ終えたら表面の泡を取ると綺麗に仕上がります。

4. 4

   ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

5. 5

   固まったら大きめのスプーンで掬ってお皿に盛り付ける。

6. 6

   〈シロップの作り方〉
   ・耐熱ボール(小)に、きび砂糖大さじ4、お湯大さじ2を入れて溶かす。
   ・電子レンジにかけ、一煮立ち（沸騰）したら止める。
   ・冷蔵庫で冷やす。

7. 7

   シロップと、お好みでクコの実をトッピングして完成♪