メバル　カサゴの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メバルはウロコ、内臓、エラを、取り除ききれいに洗います。

2. 2

   エラはハサミで切り取ります。

3. 3

   背骨に沿って真ん中あたりまで、両側に切れ込みを入れます。

4. 4

   しっかり水気を拭き取り、片栗粉をまぶしつけます。

5. 5

   170℃に熱した油で10〜15分程度かけてカラッと揚げます。
   お腹を下にして揚げ始めます。

6. 6

   背中側を揚げます。

7. 7

   器に盛り付け、塩を振って頂きます。

8. 8

   ゆずやレモン、大根おろし、もみじおろしなどを添えても良いですね。