新じゃがいもと牛バラ肉の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがいもは煮崩れするので皮をむかず、タワシで擦って薄皮だけとる

2. 2

   サラダ油で新じゃがいもを5分ほど炒める

3. 3

   牛バラ肉を入れて肉の色が変わるまで炒める

4. 4

   ●の調味料と水を全部入れ沸騰させてから5分中火で煮込み、その後弱火で味が染みるまで煮込む。煮汁が1/3ぐらいまで減ったら完成。

5. 5

   弱火で10分ぐらい煮込んだら一旦火を止めて自然にさまし、その後また弱火で煮込むと新じゃがいもに味が染み込みやすくなる。