牛肉のフリカッセ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜の下準備。ニンニクはみじん切り、タマネギはくし切り、にんじんは粗みじん切り、エリンギはスライスしておく。

2. 2

   ニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出たらタマネギ、にんじん、エリンギを加えて軽く塩胡椒をして炒める。

3. 3

   牛肉薄切りを加えてさらに炒め、コンソメ、白ワインを加えて10分程度煮る。

4. 4

   生クリームを加えて弱火で10分程度煮込んだら出来上がり。