鍋はカボチャが全部広げられる大きさのものを使います。鍋が小さくカボチャが重なってしまう場合は、弱火で煮る途中で上下を入れ替えますが、皮が下になるよう気をつけて。
カボチャといったらシンプルに煮物だろうと食卓に出したら、どういうわけかほかの副菜ばかり食べる夫。私はこれがいちばんレベルで美味しいと思っているのだが、まあ育ってきた環境が違うから好き嫌いは否めない。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!