玉ねぎをレンジで加熱して水分を飛ばすことで、水っぽくならず、辛みも飛ぶので、食べやすくなります。 他の干物でもOK! 厚みのある魚は、オーブンの焼き時間を増やしてください。 例:サバ→20~25分。 オーブンの種類により加減してください。
子供たちが、あまり魚が好きではないので、大好きなトマトを使った魚料理を考えました。 干物は切り身魚と違い、すでに塩味や旨味がしっかり付いているので、味付けのコツはいりません!
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彩りがきれいな魚料理です。