もやしの煮びたし(2020.1.27のお弁当) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは袋の上からざくざく切ってサッと水で洗い、ホーローに入れます。

2. 2

   １の上に、千切りにしてシリコンスチーマーで柔らかくレンチンした人参と、短冊切りにした油あげを入れます。

3. 3

   ２の上に調味料を全部入れます。
   
   私はここまでを前日にやっています。

4. 4

   ここから朝の仕事です。
   
   100ccの水を入れて、中火にかけて蓋をします。

5. 5

   もやしが柔らかくなれば出来上がりです。

6. 6

   2020.1.27のお弁当全体ではこんな感じです。
   
   ご飯は、1合に対し大1の21穀米と小1のだしの素を入れて炊き、いりごまを混ぜ込んだ、｢21穀米入りだしごまご飯｣です。