ふわふわ、煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは皮をむきみじん切りにし、食パンは適当な大きさにちぎり軽く水で湿らせておきます。(水大さじ2ぐらい)

2. 2

   ボウルに刻んだタマネギ、合挽き肉、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでまぜます。

3. 3

   ボウルに湿らせた食パンを加え混ぜ合わせます。

4. 4

   手にサラダ油を塗り空気を抜きながら小判形に形を整えます。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油をひき両目に焼き目がつくまで焼きます。(煮込むので中まで火が通らなくてもいいです)

6. 6

   焼いている間に鍋に、煮込みスープの材料☆を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、とけ残りが無いようによくかき混ぜ、塩、こしょうで味を整えます。

7. 7

   6の鍋に焼き色をつけたハンバーグを入れて30分以上煮込みます。皿にもりクレソンを添えて完成です。