バナナおからココナッツヨーグルトのパウンドケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バナナには、レモン汁を少量かけ、フォークなどで潰しておきます。

2. 2

   ココナッツオイルが固まっている場合は、数十秒レンチンで溶かしておきます。

3. 3

   オーブンを180度に予熱。

4. 4

   卵黄にきび砂糖を加え、混ぜます。
   ココナッツオイルを、数回に分けて加えてなじませます。
   そこに生おからも入れて混ぜ混ぜ。

5. 5

   振るった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、ダマがなくなるまで混ぜます。
   ヨーグルトを加え、なめらかにします。
   バニラエッセンスとナッツはここで投入。

6. 6

   5に、ココナッツファインとバナナを入れて、さらに混ぜます。

7. 7

   卵白でメレンゲを作ります。ツノが立つくらい。

8. 8

   6に、数回に分けてメレンゲを加え、さっくり混ぜます。
   これで生地の出来上がり。

9. 9

   パウンドケーキ型に入れて、オーブン180度で約20分、その後170度で20分。
   竹串や菜箸を刺してみて生地がくっついて来なかったら完成！
   オーブンの機種やクセに合わせて調節してね。