生クリーム不要！牛乳で作るクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅、ほうれん草は1.5cm幅に切る
   牛乳は冷蔵庫から出して出来る限り
   常温に近い状態にする

2. 2

   鍋にいっぱいのお湯を沸かし塩を入れパスタを茹でる

3. 3

   フライパンにバターを入れ溶かす

4. 4

   バターが溶けたら玉ねぎ、ベーコンを炒める

5. 5

   玉ねぎがしんなりしてきたらほうれん草を入れる
   塩こしょうをし、ほうれん草がしんなりするまで炒める

6. 6

   小麦粉を入れ弱火で5分ほど炒める
   ※小麦粉をよく炒めないと牛乳を入れたとき
   ダマになりやすいです

7. 7

   火を止め、牛乳を少しずつ入れて混ぜる
   初めのうちは大さじ1杯くらいずつ入れるといいです

8. 8

   牛乳を全部入れ、パスタの茹で汁、コンソメスープの素を入れ火をつけ少し煮込む
   味見して薄いようなら塩を足してください
   ※よくかき混ぜないとだまになりやすいです

9. 9

   ⑧がとろっとしてきたら茹でたパスタを入れ混ぜる
   お皿に盛り付け完成