おうちでスパニッシュオムレツ・ガーリックマヨソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ガーリックマヨネーズソースを作ります。コップなどの容器にマヨネーズ、酢、白ワイン、ニンニク、パセリ、Exバージンを入れてよく混ぜ合わせます。完成。

2. 2

   玉ねぎとメークインをそれぞれ１mmほどの厚さに薄くスライスします。

3. 3

   ２をたっぷりのオイルで炒めます。塩(小さじ1)胡椒で味付けし、じっくり弱めの中火で１５分ほど。

4. 4

   ボウルで卵をかき混ぜ、そこに３を加えてよく和えます。塩(小さじ1)を加え、３分ほど馴染ませます。

5. 5

   フライパン（スクランブル用）と小型の耐熱皿（成型用）の二つを同時に火にかけます。

6. 6

   フライパンに４を入れよくスクランブルします。火は弱めの中火でゆっくりやると良いです。

7. 7

   ６に７割ほど火が通ったところで５から火にかけてある成型用の皿に生地を流し込みます。２分ほど加熱。

8. 8

   大きめの皿などを使って生地を裏返し、また１分ほど焼きます。

9. 9

   大きな皿に盛り付けて１のソースをかければ完成です。