エッグベネディクト風★アスパラガスのホットサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラガスは 根元１ｃｍは切り落とし、更に根元から１～３ｃｍ分はピーラーで皮を剥き、節の部分を削いで、沸騰した湯に塩少々（材料外）を入れて１分３０秒茹でます。

2. 2

   鍋に湯を沸かし 酢を入れ卵を投入し 菜箸で白身をまとめながらポーチドエッグを作ります。

3. 3

   器にアスパラガスを並べ ポーチドエッグをのせ 混ぜておいた★をかけて頂きます。