あんこロール焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵、牛乳をいれてまぜる。

2. 2

   1にはちみつ、砂糖をいれてまぜ、薄力粉と重曹をふるい入れる。溶かしたバターもくわえてよく混ぜる。

3. 3

   生地を冷蔵庫で30分ほど休ませる。あんこを冷凍庫に入れる。

4. 4

   あんこを玉子焼き器の幅に合せて棒状にしておく。玉子焼き器に薄く油をひいて生地の1/3〜1/4を流し入れる。（高さ5ミリくらいなる量）

5. 5

   生地を全体に伸ばし、表面がふつふつしてきたら上にあんこをのせ、芯にして手前に巻いていく。

6. 6

   巻き終わったら上にずらし、生地の1/2〜1/3を流し入れる。

7. 7

   丸めた生地を芯にして巻いていき、残りも同様に作業する。

8. 8

   焼き終わったらラップで全体を包み、粗熱を取る。