あんこロール焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに卵、牛乳をいれてまぜる。
2. 2 1にはちみつ、砂糖をいれてまぜ、薄力粉と重曹をふるい入れる。溶かしたバターもくわえてよく混ぜる。
3. 3 生地を冷蔵庫で30分ほど休ませる。あんこを冷凍庫に入れる。
4. 4 あんこを玉子焼き器の幅に合せて棒状にしておく。玉子焼き器に薄く油をひいて生地の1/3〜1/4を流し入れる。（高さ5ミリくらいなる量）
5. 5 生地を全体に伸ばし、表面がふつふつしてきたら上にあんこをのせ、芯にして手前に巻いていく。
6. 6 巻き終わったら上にずらし、生地の1/2〜1/3を流し入れる。
7. 7 丸めた生地を芯にして巻いていき、残りも同様に作業する。
8. 8 焼き終わったらラップで全体を包み、粗熱を取る。