材料（４人分）
- 豚こま切れ肉
- ２００ｇ
- 玉ねぎ （くし型切り）
- １/２個
- 人参 （半月切り）
- １/４本
- じゃがいも （一口大に）
- ２個
- 椎茸 （短冊切り）
- ３～４枚
- しめじ （石づきを取って）
- １パック
- 筍 （薄切り）
- 少々
- ★Ａ 水
- ６００ｃｃ
- ★Ａ 鶏ガラ顆粒
- 大さじ１
- ★Ａ 紹興酒
- 大さじ１
- ★Ｂ ケチャップ
- 大さじ１
- ★Ｂ オイスターソース
- 小さじ２
- ★Ｂ ウスターソース
- 小さじ２
- ★Ｂ 醤油
- 小さじ１
- ★Ｂ おろしにんにく
- 小さじ１
- ★Ｂ ガラムマサラ
- 大さじ１
- ★Ｂ 塩
- 少々
- ★Ｂ コショウ
- 少々～
- ★Ｂ 一味唐辛子
- 少々～
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
-
- 1
- 鍋に★Ａを入れ 具材を全部入れて煮ます。
（アクが出たら取ります。）
-
- 2
- 具材に火が通ったら★Ｂを入れ更に煮ます。
（味をみて塩の分量を決めて下さいね。）
-
- 3
- 水溶き片栗粉でトロミを付けたら出来上がり。
おいしくなるコツ
辛味はお好みでね(^_-)-☆
きっかけ
中華街で食べたカレーが美味しかったので再現してみました。かなり近い味に出来たと思います。
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