筍＆海老のタイ風やきそばレシピ・作り方

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約10分
300円前後

さちくっかりー

あっさり美味しいよヽ(^。^)ノ
やみつきの味です！

みんながつくった数 1件

材料（１人分）

やきそば: １玉

海老: ３尾

茹で筍: 穂先３～４ｃｍ

もやし: １/４袋

玉ねぎ: １/８個

椎茸: １枚

ズッキーニ: １．５ｃｍ

紹興酒 or 酒: 大さじ１

★Ａ　サラダ油: 小さじ１

★Ａ　にんにく　（みじん切り）: 小さじ１/２

★Ａ　赤唐辛子の輪切り: 少々

★Ｂ　ナンプラー: 大さじ１

★Ｂ　レモン汁: 大さじ１

★Ｂ　砂糖: 大さじ１

★Ｂ　オイスターソース: 小さじ１

作り方

1

～下ごしらえ～
海老：殻を剥いて背ワタを取り塩少々で優しくもみサッと流します。
筍：一口大に。
玉ねぎ：くし型切り。
椎茸：縦４つに。
ズッキーニ：斜め切りしてから細切り。
2

鍋かフライパンに水＆塩少々（材料外）＆もやしを入れてから火にかけ、
沸騰寸前に引き上げておきます。
3

沸騰した湯に塩少々(材料外）を入れ、玉ねぎ→海老→椎茸＆ズッキーニの順に入れ火を通して引き上げておきます。
4

フライパンに★Ａを入れて熱し、やきそばを入れて、そのまま少し焦げ目をつけます。
5

３に酒類をかけてほぐし、具材＆混ぜておいた★Ｂを一気に入れ、あおって絡めるように炒め合わせたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具材はあるもので何でもＯＫです。全部火を通しておいて、合わせ調味料も作っておくと失敗なく美味しくできますヽ(^。^)ノ

きっかけ

タイ風の味付けが大好きなので、やきそば＆ある材料で作ってみました。

公開日：2015/05/06

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関連情報

カテゴリ: アレンジ焼きそば昼食の献立（昼ごはん）その他のタイ料理むきえびたけのこ

関連キーワード: タイ料理麺筍簡単

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さちくっかりー詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

つくったよレポート（ 1 件）

2020/04/29 14:55

海老の代わりにしらすを入れて、ズッキーニの代わりにきゅうり入れました。レモンでさっぱりします。

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