お弁当のおかず★しらすピーナッツ佃煮 レシピ・作り方

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しらすを使っているので給食の小魚アーモンドよりもふんわりやわらかく仕上がります。

材料（作り易い量）人分）

しらす
1パック（１５０～200g位）
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1～1強（お好みで加減）
おろししょうが（チューブのものでOK）
小さじ1/2
ピーナッツ
20粒位

作り方

  1. 1
    小鍋に酒・醤油・砂糖・おろししょうがを入れて一煮立ちさせる。
  2. 2
    手で小さく割ったピーナッツとしらすを加えて汁気がなくなるまで煮つめる。
  3. 3
    ※ピーナッツは手で簡単に割れますが、面倒な方は包丁で刻んでください。
  4. 4
    ★組み合わせ例
    ・茹でブロッコリー
    ・うずらとじゃがいものスープ煮
    ・のり酢和え
    ・桃缶
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味が均等になじむように時々上下を返して混ぜ、焦げ付かないように煮つめてください。

きっかけ

給食によく登場する小魚アーモンド風なものをお弁当に。

公開日：2014/09/09
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関連情報

カテゴリ
お弁当のおかず全般お弁当のおかず（大人用）作り置き・冷凍できるおかずすきまおかず佃煮
関連キーワード
お弁当 佃煮 しらす ピーナッツ
料理名
しらすとピーナッツの佃煮、佃煮

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