新潟の味★ゆうごう（夕顔）油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆうごうは皮をむき種の部分を取り除く。縦に5cm位の長さに切り、幅1cm位の薄切りにする。
   ※種の部分も種を取り除けば食べられるので、手間でなければ使ってください。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱してゆうごうを炒める。火が通って透き通ってきたら酒・みりん・醤油を加えて炒め合わせる。

3. 3

   調味料が全体に回ってしんなりしたら白ごまとごま油を加えてひと炒めする。