材料（２人分）
- 海老
- １０尾
- うずらの卵（水煮）
- ６個
- 玉ねぎ
- １/２個
- ★Ａ 白ワイン or 酒
- 小さじ１
- ★Ａ 片栗粉
- 小さじ１
- ★Ａ 塩
- 少々
- ★Ｂ サラダ油
- 少々
- ★Ｂ にんにく
- １かけ
- ★Ｂ 生姜
- １かけ
- ★Ｃ ケチャップ
- 大さじ２
- ★Ｃ 生クリーム
- 大さじ２
- ★Ｃ 白ワイン or 酒
- 大さじ２
- ★Ｃ ガラムマサラ
- 小さじ２
- ★Ｃ 塩
- 小さじ１/４
- ★Ｃ レッドペパー
- 少々～好きなだけ
- ★Ｃ クミン（無くてもＯＫ）
- 少々
- ★Ｃ コリアンダー（無くてもＯＫ）
- 少々
- ★Ｃ コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- ～下ごしらえ～
・海老の殻をむき背ワタを取って 塩少々で軽く揉みサッと洗っておきます。
・玉ねぎをスライスします。
・にんにく＆生姜をみじん切りにします。
・★Ｃを混ぜておきます。
-
- 2
- 海老を★Ａで漬けておきます。
-
- 3
- フライパンに★Ｂを入れて弱火にかけ 香りが立ったら 玉ねぎを入れて しんなりするまで炒めます。
-
- 4
- ３に海老を入れて炒め 火が９割通ったら★Ｃ＆うずらの卵を入れて 炒め合わせたら出来上がり！
おいしくなるコツ
ガラムマサラは種類によって 味や辛味が全然違います。
今回はＧＡＢＡＮさんのガラムマサラ出の表記です。
別のを使う時は加減してね(^_-)-☆
調味料を倍増して作ればカレーにもなりますよ～！
きっかけ
簡単美味しいインド風のお料理が出来ました。
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