レモングラスが香るベトナム風鶏そぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱、にんにくはみじん切り。しょうゆ、ヌクマム、砂糖、塩、黒こしょうは混ぜておく。

2. 2

   ねぎ、唐辛子は小口切り。後でいためるので、えごまと一緒に置いておく。

3. 3

   にんにく、玉葱、レモングラスを少量の油で炒める。

4. 4

   鶏ひき肉を加えて炒める。

5. 5

   （２）を加えて軽めに炒め、調味料をふりかけてさらに炒める。味見しながら調整。

6. 6

   温かいご飯にのせて、パクチーを飾ります。豆板醤が合います♪