材料（２人分）
- 蕎麦
- ２束
- 白髪ネギ
- ２本分
- 鶏ささみ肉
- ２～３枚
- ★Ａ 酒
- 少々
- ★Ａ 塩
- 少々
- めんつゆ （かけそば用）
- ２人分
- ★Ｂ ごま油
- 小さじ１
- ★Ｂ 塩
- 少々
- ★Ｂ 七味唐辛子
- 少々～
作り方
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- 1
- 鶏ささみを千切りにして ★Ａで揉みこんでおきます。
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- 2
- 長ネギのを４～５ｃｍの長さに切り、外側の白い部分だけ繊維に沿って千切りにして、氷水に取っておきます。
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- 3
- 鍋などに湯を沸かし 塩少々を入れ １を湯引きして引き上げます。
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- 4
- ２のネギ＆３の鶏肉を★Ｂで和えます。
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- 5
- 蕎麦を茹でて 流水でぬめりを取っておきます。
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- 6
- めんつゆを作り ５の蕎麦を入れて再沸騰しかけたら器に入れ４をトッピングして頂きます。
おいしくなるコツ
鶏肉はささみがいいと思います。
七味の量はお好みで(^_-)-☆
きっかけ
簡単美味しいお蕎麦です！
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これは食べなきゃ！