野菜ドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は小さめのみじん切り、玉ねぎとピーマンはちょっと大きめなみじん切りにします。

2. 2

   カレールーを包丁で細かく刻んでフレーク状にする。

3. 3

   焦げ付かないフライパンに、ひき肉を入れて炒める。肉から脂がにじんできたら、刻んだ野菜を加えて軽く炒め、蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。

4. 4

   ２～３分蒸し焼きにしたら、酒と水を入れて煮立てる。

5. 5

   ４へ、刻んだルーを入れてケチャップ、醤油、インスタントコーヒーを入れてルーを溶かす。

6. 6

   ルーが完全に溶けたらライスの上に乗せて完成。
   
   今回は、別レシピのミルクピラフ（ＩＤ：1620003102）に乗せました。