材料（4人分）
- もやし
- 1袋
- きゅうり
- 1/2本
- 梅酢
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ1～2（お好みで調整してください）
- かつお節
- 小分けパック1袋
作り方
-
- 1
- もやしは茹でてざるに上げて冷ます。きゅうりは斜め薄切りにして細切りにする。
-
- 2
- 梅酢と醤油を混ぜ合わせる。
-
- 3
- 器にもやしときゅうりを盛り付けて手順[2]の梅酢醤油をかけ、かつお節を散らす。
おいしくなるコツ
もやしの他、ほうれん草やキャベツなどでも美味しい。
きっかけ
梅干しがなくなったあとに残った梅酢を有効活用。
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