フレッシュレモンハーブの塩スペアリブ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スペアリブは一口大の幅にお肉屋さんで切ってもらう。家で骨の間に包丁を入れて切り分け、室温に戻す。香菜１束は粗く微塵切り。ニンニクとしょうがを摩る。

2. 2

   サラダ油大さじ１～２と調味料、１の香菜、ニンニクと生姜をスペアリブに手でよくすり込む。揉むようにする。

3. 3

   ２のスペアリブをペーパータオルで水気をふき取り、１８０度の揚げ油でこんがりと５分間ぐらい素揚げにいする。網にのせて油をよく切って香菜を飾り、お皿に盛り付ける。