市販のルウで★ホテルの欧風カレー レシピ・作り方

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さちくっかりー
これは簡単です！市販のルウが大変身！
是非是非作ってみて～(^_-)-☆
みんながつくった数 3件

材料（６人分）

牛肉薄切り
２００～３００ｇ
玉ねぎ
２個
オリーブオイル
小さじ１
バター
１０ｇ
★Ａ　トマトジュース（無塩）
３００ｃｃ
★Ａ　赤ワイン（料理用がベター）
２００ｃｃ
★Ａ　おろしにんにく
１かけ分
★Ａ　おろし生姜
小さじ１
★Ａ　おろし人参
１/２本分
★Ａ　ビーフコンソメ
７ｇ
★Ａ　ローリエ
１枚
★Ｂ　牛乳
３５０ｃｃ
★Ｂ　ケチャップ
小さじ１/２～１
★Ｂ　ウスターソース
小さじ１/２～１
★Ｂ　ガラムマサラ
小さじ１～２
★Ｃ　カレールウ
１２０ｇ

作り方

  1. 1
    玉ねぎを５ｍｍくらいに繊維に沿ってスライスします。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒めて、透き通ったら半量を取り出して、半量を２０分以上かけてアメ色になるまで炒めます。
  3. 3
    ２にバターを入れて、牛肉を入れて軽く炒めます。
  4. 4
    ★Ａを入れて、沸騰したら弱火にして、フタを少しずらして１０～１５分煮ます。
  5. 5
    ★Ｂを入れて再沸騰したら★Ｃを入れて溶かします。
  6. 6
    出しておいた玉ねぎを戻して、少し煮たら出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎ２０分も炒めるの面倒だよ～、って時は省略しても、それなりに美味しくできます。 他に色々お野菜入れてもＯＫです。

きっかけ

市販のルウで水を使わずにホテルの味に！ 大成功です(*^_^*)ｖ

公開日：2011/04/09
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関連情報

カテゴリ
その他のカレー
関連キーワード
カレー アレンジ 無水 洋食
料理名
欧風カレー

このレシピを作ったユーザ

さちくっかりー 詳しくは「さちくっかりー」で(^_-)-☆ http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery

つくったよレポート（ 2 件）

2019/04/06 20:30
安いワインを使ったせいかもしれませんが、この煮込み時間では、アルコール分が飛ばず、アルコールを完全に飛ばすまでさらに45分ほど煮込み時間が必要でした
はりん
ごめんなさい(>_<) 次回料理用のワインで挑戦してみて下さいね。表記「料理用」って追加しておきます。貴重なリポート本当にありがとうございました！
2015/11/04 20:10
とても美味しくいただきました♪息子たちも喜びました♪
satoko8099
息子さん達にも喜んでもらえて ホントに嬉しいです。作ってくれてありがとう(^^♪

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