市販のルウで★ホテルの欧風カレー レシピ・作り方

市販のルウで★ホテルの欧風カレー
  • 約1時間
  • 500円前後
さちくっかりー
さちくっかりー
これは簡単です!市販のルウが大変身!
是非是非作ってみて~(^_-)-☆

材料(6人分)

  • 牛肉薄切り 200~300g
  • 玉ねぎ 2個
  • オリーブオイル 小さじ1
  • バター 10g
  • ★A トマトジュース(無塩) 300cc
  • ★A 赤ワイン(料理用がベター) 200cc
  • ★A おろしにんにく 1かけ分
  • ★A おろし生姜 小さじ1
  • ★A おろし人参 1/2本分
  • ★A ビーフコンソメ 7g
  • ★A ローリエ 1枚
  • ★B 牛乳 350cc
  • ★B ケチャップ 小さじ1/2~1
  • ★B ウスターソース 小さじ1/2~1
  • ★B ガラムマサラ 小さじ1~2
  • ★C カレールウ 120g

作り方

  1. 1 玉ねぎを5mmくらいに繊維に沿ってスライスします。
  2. 2 鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒めて、透き通ったら半量を取り出して、半量を20分以上かけてアメ色になるまで炒めます。
  3. 3 2にバターを入れて、牛肉を入れて軽く炒めます。
  4. 4 ★Aを入れて、沸騰したら弱火にして、フタを少しずらして10~15分煮ます。
  5. 5 ★Bを入れて再沸騰したら★Cを入れて溶かします。
  6. 6 出しておいた玉ねぎを戻して、少し煮たら出来上がり!

きっかけ

市販のルウで水を使わずにホテルの味に! 大成功です(*^_^*)v

おいしくなるコツ

玉ねぎ20分も炒めるの面倒だよ~、って時は省略しても、それなりに美味しくできます。 他に色々お野菜入れてもOKです。

  • レシピID:1620001704
  • 公開日:2011/04/09
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カレー アレンジ 無水 洋食
料理名
欧風カレー
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つくったよレポート(2件)

  • はりん
    はりん
    2019/04/06 20:30
    安いワインを使ったせいかもしれませんが、この煮込み時間では、アルコール分が飛ばず、アルコールを完全に飛ばすまでさらに45分ほど煮込み時間が必要でした
  • satoko8099
    satoko8099
    2015/11/04 20:10
    市販のルウで★ホテルの欧風カレー
    とても美味しくいただきました♪息子たちも喜びました♪

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