うどの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは皮を剥いて、適当な長さに切り、縦半分にして２ｍｍ程度の薄切りにします。
   葱とベーコンも切って別に分けておきます。

2. 2

   パスタを茹でる為のお湯で、先にうどを軽く歯応えが残るように下湯でをして、ザルにあげておきます。

3. 3

   パスタは表示より1分短めに茹でます。

4. 4

   パスタを茹でている間に、フライパンに分量外のオリーブオイルを少量たらし、葱とベーコンを炒めます。

5. 5

   薄く色が付いたら、うどを入れ軽く炒めます。
   ちょうどこの時にパスタが茹で上がるとベストですが、まだのようなら火から上げておきます。

6. 6

   パスタと茹で汁を加えます。

7. 7

   こぶ茶を加え、全体を混ぜて最後に味をみて塩コショウして完成です。