明太タラモサラダ on いんげんボート レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも
- 大４個
- 明太子（内少々はトッピング用）
- １/２腹
- Ａ 玉ねぎ
- １/８個
- Ａ レモン汁
- 小さじ２
- Ａ オリーブオイル
- 小さじ２
- Ｂ 塩コショウ（味を決める用）
- 少々
- 塩コショウ（茹でる用）
- 少々
- いんげん
- １０本
- 塩コショウ（いんげん用）
- 少々
作り方
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- 1
- 玉ねぎを粗みじんにして水にさらしておきます。
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- 2
- いんげんを同じ長さに切って軽く塩コショウして、シリコンスチーマーなどで２分くらいチンしておきます。
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- 3
- じゃがいもを塩コショウ入れて茹でます。
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- 4
- 茹でたじゃがいもを潰して、熱い内にＡと混ぜておきます。
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- 5
- 冷めたら、皮を剥いだ明太子と混ぜ、Ｂで味をととのえます。
-
- 6
- 器にいんげんをならね、スプーン２本＆手を使ってタラモサラダを形作り上にのせ、お皿に明太子、タラモサラダにいんげんを飾って出来上がり！
おいしくなるコツ
Ａは熱い内に混ぜてね(^_-)-☆
きっかけ
明太子でタラモサラダ。マヨネーズ使わずに大人な味につくってみました。
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タマにはお皿もお洒落して(^_-)-☆