作り方
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- 1
- 野菜は１～１．５cmの角切りにし ベーコンは１cm幅に切る
ミニトマトは 湯むきしておく
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- 2
- 鍋にオリーブオイルを中火で熱し ベーコンを炒める トマト以外の野菜を入れ炒め 水・だしの素を入れてやわらかくなるまで煮込む
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- 3
- ２にトマト・味噌を入れて一煮立ちさせたら 盛りつける
おいしくなるコツ
カボチャは糖度も高くなっているため 甘いので お好みで味加減をつけてみてください。
ミニトマトは そのままの形をイカしたのですが トマトを角切りにしてもいいと思います。
きっかけ
おいしいカボチャを使ってスープを作りました
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