ペンネのボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトソースの作り方（１～３）
   
   ホールトマトをボールにあけ、
   手で優しく握り潰し、
   滑らかにする。
   同時に、ヘタ部分を取り除く。

2. 2

   フライパンに１を入れ、
   水分を飛ばす。
   最初は端から気泡が立つ→
   ゆする→
   そのうち中央に気泡が立つ→
   ゆする→
   完成！！！　（この間１５分）

3. 3

   フライパンに、
   オリーブオイルをひき、
   つぶしたにんにくを投入。
   香りが立つまでゆっくり加熱。

4. 4

   香りが立ったら、
   合いびき肉を炒め、
   オレガノを加え、
   塩コショウも振る。

5. 5

   ４に、
   （予め作っておいた）２を加え、
   茹でたペンネも加え、
   火を止める。

6. 6

   盛り付けたら、
   パルミジャーノ（又は粉チーズ）を
   振りかけて、召し上がれ～！