鮭のパン粉焼き★タルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩鮭は好みのスパイス・調味料をまぶす。このときは粗挽きこしょう・ナツメグ・粉チーズ・青のり。

2. 2

   パン粉を全体にまぶして、オーブンで焼く。オート：焼き魚（加熱水蒸気調理）、または200度で20分前後。

3. 3

   タルタルソースを作る。玉ねぎはみじん切て冷水にさらし、水気を切って塩をまぶしてよくもんだあと、再度水で流して水気をしっかり絞る。

4. 4

   茹で玉子はみじん切りにする。茹で玉子・玉ねぎ・マヨネーズ・レモン汁・刻みパセリを混ぜ合わせ、味をみて塩・こしょうで味を調える。

5. 5

   鮭を皿に盛り付け、タルタルソースと水菜を添える。